为什么说环境保护不止是趋势，还是必需：圣彼得堡国立大学2023年创业竞赛决赛团队介绍了自己的项目

该项目不仅可以满足消费者需求，而且注重环保。DOnatural的原创科技旨在优化蘑菇种植，并且使用它们生产日用品，以取代塑料袋。众所周知，塑料袋分解时会释放出化学有害物质，毒害空气和水，不仅会污染环境，而且会对人类健康产生负面影响。

圣彼得堡国立大学是俄罗斯创办的第一所大学。1724年1月28日（公历2月8日），彼得一世大帝颁布了创办圣彼得堡国立大学及俄罗斯科学院的法令。如今，圣彼得堡国立大学已经成为世界一流的科学、教育及文化中心。 2024年，圣彼得堡大学将迎来建校300周年庆典。圣彼得堡国立大学300周年校庆的活动计划在校庆组委会会议上获得批准，该会议由俄罗斯联邦副总理德米特里·切尔尼申科亲自主持。这些活动包括圣彼得堡国立大学小行星命名、发行专门设计的银行卡、发行纪念邮票、俄罗斯航空公司飞机品牌发布等等。 此外，圣彼得堡国立大学还创建了专门的校庆网站，用于发布杰出校友信息、学校科学成就及校庆准备工作的详细信息。

大多数环保包装中并未完全摆脱合成物质，否则其生产利润就会压缩，因此创业竞赛的参与者决定使用蘑菇甲壳素开发自己的材料，这种材料将不含对动物和人类有毒害作用的无机化合物杂质。

用蘑菇不仅可以生产纸张，还可以生产分解速度比塑料快得多的材料（从三个月到一年）。

团队负责人叶卡捷琳娜·马卡连科（圣彼得堡国立大学“经济理论”系）

基于甲壳素的生物技术开发包括三个阶段，其结果是以半成品形式呈现的环保材料。第一阶段包括蘑菇原料的组装和分拣。第二阶段涉及复杂提取物的制备。最后一个阶段是使用真空过滤系统，之后对溶液沉淀物进行湿压干燥。

该团队成员包括团队负责人、负责任务分配的圣彼得堡国立大学博士生叶卡捷琳娜·马卡连科（“经济理论系”博士一年级），以及三位ITMO大学的学生，包括市场推广人员弗拉基米尔·托普奇（“创新创业”专业硕士一年级），生物系专业维罗妮卡·塞多姆斯卡娅（“工业生物技术”硕士一年级）和康斯坦丁·谢罗夫（“创新创业”专业硕士一年级）。

为确保由蘑菇制成的食品容器不会对人体健康构成任何威胁，该团队测定了其物理和机械性能，包括强度、透水性、耐热性、是否能与食物交换化学物质等。

“圣彼得堡国立大学2023创业竞赛”专题报道后续将介绍其他入围决赛的团队项目，涵盖信息技术开发、人工智能、农业等领域。

该项目的另一重要优势在于，蘑菇甲壳素不仅可以替代塑料包装，还可用于生产家具或者画纸。“我们的项目引起了圣彼得堡艺术家联盟的高度关注。一些在绘画创作中使用不寻常画纸的作者打算将我们的研究成果用于绘画。”团队负责人叶卡捷琳娜·马卡连科分享道。

此外，为了使种植容器不占用过大空间，该团队计划垂直优化蘑菇种植。此种栽培无需准备土壤，并可从最小空间获取最大的丰收。

还可以在纸原料上种植蘑菇，不仅仅是空白纸上，还可以是废纸，因为这种材料含有蘑菇生长所需的营养素。关键是创造合适的生长条件。从理论上讲，还可以在垃圾上种植蘑菇，与此同时还可以处理废物。

弗拉基米尔·托普奇，项目市场推广专员

在未来，DOnatural团队的主要目标是继续进行实验室研究，改进产品的商业组成，吸引投资者并思考成功的商业模式，这不仅可以带来科学结果，还能带来盈利。 “市场会需要我们的，因为环境保护不仅仅是种趋势，更是一种必要性，我们符合提高生产者责任的需求。我认为投资者会投资我们这种更具可持续性、更有前途和长期性的项目。”弗拉基米尔·托普奇自信地说。团队还准备在必要时进行规模化生产，以便至少部分地满足民众替代塑料的需求。